Restaurante Casavella

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Hoy os dejamos con un nuevo post sobre una de nuestras últimas instalaciones, ¡una extinción automática presurizada en la campana de la cocina del nuevo restaurante Casavella!

Para todos aquellos que no lo sepáis desde el año 2.011 todas las cocinas que sobrepasen una cierta potencia deben de contar con un sistema de extinción automática en su cocina. Lo indica el Documento Básico de Seguridad contra Incendios (DBSI) del CTE en el que incorporan los comentarios desde la última revisión, y se cita textualmente: “Para la protección de los aparatos de las cocinas con sistemas automáticos de extinción puede ser de ayuda consultar el documento “Recomendaciones mínimas para sistemas de extinción para protección de cocinas”.

 

Nuestro sistema presurizado es perfecto para este tipo de cocinas, ya que no molesta a los cocineros y actúa únicamente en caso de incendio al romperse la ampolla a la temperatura indicada por el cliente. Podemos personalizar la temperatura en varios niveles, por lo que no hay problema en instalarlo para todos aquellos cocineros a los que les gusta tener el fuego al máximo!

 

Casavella es un restaurante bar-tienda de tapeo situado en Gijón junto al Grupo Covadonga y enfrente del estadio Molinón. El edificio que hace chaflán cuenta con una planta baja con el bar y un comedor más informal dedicado sobre todo a las tapas y el picoteo. Fuera, una terraza urbana para el buen tiempo bien orientada, y en la planta superior un elegante comedor perfecto para comidas o cenas de grupos de amigos o de empresa.
Su carta tiene guiños a la cocina castellana siendo una de sus especialidades los torreznos. El cocido Casavella al estilo maragato es otro de sus platos estrella. Caracoles, embutidos, calamares frescos y gran variedad de raciones completan su pizarra de picoteo.

Podéis hacer la reserva en su página web: http://restaurantecasavella.es/  o visitarlos en su Facebook https://www.facebook.com/Casavella-454548441373445/